De Teerenpeli Distillery is een familiebedrijf en werd opgericht in 2002 in Lahti, Finland. Tegenwoordig is de distilleerderij de grootste distilleerderij in Finland, gespecialiseerd in het produceren van Single Malt-whisky's van topkwaliteit. Ze gebruiken traditionele pot still distilleerapparatuur, gekocht uit Schotland.
Kulo wordt gedistilleerd uit lokale gemoute gerst en 7 jaar gerijpt in geselecteerde sherryvaten. Kulo wordt gebotteld op een sterkte van 50,7% ABV om het karakter van de whisky op te bouwen. Zeer zachte, weelderige en fruitige whisky met aroma's van rozijnen, gedroogd fruit, vanille, houtrook, donkere chocolade en bruine suiker.-
Manu Vanneste creëerde, als bezieler van Double V, met deze versie een schitterende whisky! In een voormalig marsala-wijnvat rijpte 8 jaar lang een Ardmore single malt-whisky. Dat leverde 273 flessen op 56% sterkte op. Lichte turf.
-
De uitzonderlijke schoonheid van Bal Masque komt waarschijnlijk voort uit het mercurial. Met wijsheid, humor en zwier heeft deze whiskymaker raadselachtige Franse eikenhouten vaten gebruikt om een verleidelijk, mysterieus karakter te creëren.
Verboden boomgaardvruchten in overvloed en deze verstrengelen op de tong met zoete, zintuiglijke kruiden, rozijnen, vanille en nootmuskaat, met subtiele achtergrondtonen van geroosterde amandelen en wierook.
Gebotteld op 54% ABV. Om een gevoel van intriges en verleiding te creëren is er alleen Franse eik gebruikt om de whisky te laten rijpen. -
Het iconische steeds veranderende landschap in het beroemde wijnland van Noord-Californië is de inspiratie voor The Whiskymaker's Editions Sequoia, een nieuwe en uitgebalanceerde single malt-whisky van The Lakes Distillery. Sterk beïnvloed door een diverse combinatie van vattypes en het verkennen van de subtiliteiten van smaak door middel van blending, schetst Sequoia een heel ander beeld dan de meeste door rode wijn beïnvloede whisky's, waarbij ze nooit nalaat de avontuurlijken te verrassen en te belonen. Gedurfd en uitgebreid, de drinkervaring is diep en multidimensionaal, met complexe lagen en intriges, rijp om ontdekt te worden. In de neus en het gehemelte nemen rode aalbessen de leiding en gaan ze schichtig op weg naar gekruide chocolade, rode druiven en gedroogd fruit, met onderweg aangenaam toegeeflijke butterscotch, vijgen en kaneel. Sequoia is non-chill gefilterd en gebotteld met natuurlijke kleur op 53% .
-
August 17th is een reeks whisky van Wave Distil. De Wave Distil distilleerderij is gelegen in Sorinnes op de hoogten van Dinant in een oude boerderij. De plaats is landelijk en gemakkelijk te bereiken. De distilleerderij heeft een ruimte gewijd aan distillatie met een zwanenhalsachtige still, een productie- en bottelruimte, evenals een rijpingskelder en twee afwerkingskamers met meer dan honderd vaten. August 17th wordt zeer gewaardeerd om zijn karakter. Hij is erin geslaagd om zijn plaats te vinden tussen de bekende whisky’s. De amateurs waarderen de unieke en specifieke rokerige smaak. Die subtiele rokerige noten zijn afkomstig van het droogproces. Rijping gebeurde in oude vaten van Port en Cognac, wat de whisky dan weer rondheid en zachtheid geeft. Belgische makelij, een beetje atypisch, maar heerlijk product! Bestaat in een 3Y, 5Y en 10Y oude versie.
-
De Whiskymaker's Reserve N°7 is gerijpt in de beste Oloroso, PX en rode wijnvaten, bestaande uit Spaans en Amerikaans eiken. Met een gedurfd en onderscheidend smaakprofiel geëvolueerd met een elegante zoetheid, is dit een geurige en verfijnde finale van The Whiskymaker's Reserve serie! Deze Whiskymaker's Reserve N°7 charmeert met fruitige aroma's gecombineerd met bakspecerijen. Het palet is erg rijk en romig met toetsen van honing, bosbes en een subtiele toets van pure chocolade. De afdronk is intens en kruidig met nazinderende cacao.
-
Gedistilleerd in Loch Lomond Distillery in 2010 (3 mei 2010 om precies te zijn). Onder de naam Croftengea, die wordt gebruikt voor zijn geturfde uitdrukkingen, werd deze single malt gedurende 11 jaar en 1 maand gerijpt in een enkele ex bourbon hogshead (vat nummer 335) voordat hij werd gebotteld op 56,3% in een uitvoering van 279 flessen. Neus: Gerookte mout en verkoold eikenhout met vleugjes gepocheerde perzik en een druppel honing. Smaak: Peperachtig kruid met grasachtige turfrook, gekruide boomgaardvruchten met gebrande suiker en onderliggende sporen van vreugdevuur as. Afdronk: Toffee-appels en gebrande stroop vermengen zich met een vleugje zoutgehalte aan de kust.
-
Whisky 11 jaar gerijpt in een refill hogshead. Dit is een pure geturfde schat van de Tobermory distilleerderij! Smaakprofiel: Veen is hier niet overdreven, heide en kruiden domineren. Tel daar de kustnoten bij op en je hebt de typische Ledaig. Wat zoetheid in de mond, resultaat van een sappig bijvullend bourbonvat. De finish is ontzettend lang. Alhoewel dit een vatsterkte is, is deze whisky zeer aangenaam.
-
Introductie van de nieuwe Icons of Campbeltown-serie: een viering van de Campbeltown-gemeenschap die ervoor zorgde dat Glen Scotia door de geschiedenis heen de overhand had. Geïnspireerd door het Campbeltown Market Cross– een historische gemeenschapsontmoetingsplaats voor vieringen en verhalen, met een reeks heiligen en beesten uitgehouwen in het stenen gezicht – herinnert elke release aan een verhaal over de lokale gemeenschapszin. Glen Scotia werkt samen met de gevierde kunstenaar Joel Holtzman (Lucasfilm, Marvel, Disney, Macmillan) om elk van de iconen tot leven te brengen.
In Release 1 herinneren we ons onder het genot van een subtiele maritieme dram de gemeenschapswaarneming van een zeemeermin op onze plaatselijke kust. Om hulde te brengen aan deze speciale gebeurtenis, hebben we een even speciale Palo Cortado sherryvat afwerking geselecteerd als aanvulling op deze ongeturfde kust- en zoute vatsterkte.
