Een barbecue is de ultieme sharing dish met vrienden. Maar welke wijn drink je best bij geroosterde en gerookte gerechten? Witte, rosé of rode wijn? Ontdek de winefoodpairing tips bij vlees, vis of vegetarisch op de barbecue samen met de beste marinade recepten.
De wijn die je kiest voor bij het vlees van de BBQ is afhankelijk van het soort vlees dat je gaat gebruiken. Een stevige biefstuk vraagt om een passende wijn met veel tannines. Een rode wijn zoals een cabernet sauvignon of een merlot zijn hierbij aan te raden.
Hou je meer van de spareribs en de speklapjes? Ook hier past een smaakvolle en krachtige rode wijn. Voor een heerlijke smaakbalans kies je het beste een Cabernet Sauvignon, Pinot Noir of een Tempranillo.
Kies je traditioneel voor een het meest veelzijdige stukje vlees kip? Dan hebben we goed nieuws voor zowel rode als witte wijnliefhebbers. Bij kip past namelijk zowel rode wijn als witte wijn. Kies bij rode wijn voor een fruitige variant en ga bij witte wijn voor een volle wijn. Passende wijnen zijn onder andere Sauvignon Blanc, Pinot Noir en Chardonnay.
Onze nieuwste inhoud
Kijk wat er nieuw is in ons bedrijf!