Chateau Cantemerle 2015 Haut Medoc
Chateau Cantemerle 2015 Haut Medoc
Het is moeilijk om een klassiekere Médoc-wijn te vinden dan deze geweldige Cantemerle, met zijn aanhoudende kracht en verfijnde elegantie. Een zeer diepe kleur en subtiele aroma's benadrukken zijn jeugd. Eenmaal in de mond onthult deze rijke en volle wijn tonen van koffie, olijven en zoethout, die worden benadrukt door een weelderige en harmonieuze afdronk. Een fijne wijn die volheid en finesse combineert, zonder zwaarte of overmatige eikenhouttonen. Het is de perfecte expressie van een evenwichtige Bordeaux die recht doet aan een geweldig terroir. Deze wijn heeft een veelbelovende toekomst en biedt nu al veel voldoening bij alle soorten vlees en gevogelte, evenals bij kazen.
De druiven worden met de hand gesorteerd vóór het persen.
Gisting: 6-8 dagen bij 26-28 °C
Maceratie: 28-30 dagen
Rijping gedurende 12 maanden in Franse eikenhouten vaten (medium toast)
waarvan 40% nieuw is
59% Cabernet Sauvignon
27% Merlot
6% Petit Verdot
8% Cabernet Franc
| Kleur: Rood |
| Druivenras: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot |