Curatolo Arini Marsala superiore dolce
| Wijngaard en regio | Afkomstig van geselecteerde wijngaarden in het kustgebied van Marsala. Hier zijn de druiven vatbaarder voor natuurlijke oxidatie en bereiken vaak een hoger suikergehalte. |
| Vinificatie | De druiven worden zachtjes geperst en vergist op een gecontroleerde temperatuur tussen 20 en 25 graden. Alcohol in de vorm van 'mistella' (druivenmost met alcohol) en 'mosto cotto' (geconcentreerde druivensap, dat door koken is ingedikt) wordt toegevoegd. Dit zorgt voor de juiste balans tussen alcohol, suiker en smaak. De wijn rijpt vijf jaar lang op eiken. |
| Kleur | Amber. |
| Geur | Walnoten, marmelade, vijgen en honing. |
| Smaak | Zijdezachte Marsala, duidelijke hints van gedroogd fruit en walnoten met honing in de afdronk. Zalvend zoet. |
| Serveren bij | Lekker bij blauwaderkaas, zoals gorgonzola en roquefort. |
| Serveertemperatuur | 14-16° C |
| Wine Spectator | 92 |
| Kleur: Wit |
| Druivenras: Catarratto, Inzolia |