Glendalough Pot Still Peated 46°

Glendalough Distillery presenteert met trots deze tijdelijk verkrijgbare Pot Still Peated Irish Whiskey. Een gedurfde fusie van Ierse whiskeytraditie en innovatie, die de Pot Still-stijl opnieuw definieert.

Glendalough Pot Still Peated wordt gemaakt met zowel gemoute als ongemoute gerst, gedistilleerd in traditionele koperen pot stills en meer dan zeven jaar gerijpt. De toevoeging van geturfde mout, gerookt tijdens het droogproces, zorgt voor een gedurfde twist, waarbij de delicate rokerigheid zich vermengt met de kenmerkende kruidigheid en romige textuur van Pot Still whisky.

Deze sensationele whisky, zorgvuldig vervaardigd en gebotteld met een alcoholpercentage van 46%, begint zijn rijping in ex-bourbon Amerikaanse eikenhouten vaten. Vervolgens rijpt hij nog eens vier jaar in duurzaam gewonnen, nieuw Iers eikenhout uit Greenan Forest in Wicklow.

Deze langere rijping voegt lagen van geroosterd eikenhout, rijke vanille en warme kruiden toe, die de subtiele turfrook perfect aanvullen.

Een zeer speciale uitgave, slechts tijdelijk verkrijgbaar.

Proefnotities:

Neus:

Delicate, aardse turfrook vermengd met honingzoete mout, groene appel, kruidnagel en hints van citrus en geroosterde eik.

Smaak:

Romig en vol, met gebakken appel, verwarmende kruiden, amandel en een subtiele rokerigheid die diepte toevoegt.

Afdronk:

Gemberkruiden, een vleugje amandel en aardse tonen.