Glendalough Single Grain Double Barrel 42°

Glendalough's Single Grain Double Barrel Irish Whiskey begint zijn rijpingsproces in met vlammen verkoolde Amerikaanse eikenhouten vaten die eerder voor bourbon zijn gebruikt. De afwerking vindt plaats in Oloroso-vaten uit Montilla, een klein stadje in het glooiende heuvellandschap van Spanje.

Glendalough kiest de bodega, de drank, de vaten en de kuiperij in deze regio van Spanje om een ​​terroirgedreven gevoel van dit land te creëren, dat in de drank wordt vastgelegd wanneer de whisky in deze langzaam geroosterde vaten rijpt.

Deze zorgvuldig geselecteerde vaten, in combinatie met een vakkundige afwerking van de vloeistof, geven de Double Barrel Irish Whiskey een rijke en complexe smaak. 

Deze single grain Ierse whisky won goud op de New York International Spirits Competition van 2024.

Proefnotities:

De neus: 

Rijk aan donker fruit, kersen, rozijnen, vijgen en kerstpudding. Bloemige tonen met citroengras, citrus en een vleugje nootmuskaat.

De smaak:

Zoet en zacht, met butterscotch, honing en peperkorrels, gedroogd fruit, maraschino-kersen en bruine suiker.

De afdronk:

Gember, kruiden, een vleugje amandel en aardse tonen.