Glendalough Wild Botanical Gin

Om deze bijzondere Ierse gin te maken, verzamelen ze bij Glendalough het hele jaar door wilde botanische ingrediënten in de Wicklow Mountains. Geraldine Kavanagh, de fulltime verzamelaarster, brengt de verse, wilde botanische ingrediënten binnen enkele uren na het verzamelen naar de distilleerderij, waar ze door middel van langzame distillatie in kleine batches de delicate botanische smaken naar boven halen.

Glendalough Wild Botanical Irish Gin biedt de smaak van 'een jaar in elke fles' en vangt perfect de sfeer van een bepaalde periode, met vier seizoenen van wildplukken in Wicklow in elke fles.

De nieuwe fles is ontworpen als eerbetoon aan de vruchtbare vallei van Glendalough in County Wicklow en lijkt rechtstreeks uit de bossen van Wicklow te zijn geplukt.

De zorg die Geraldine Kavanagh, fulltime wildplukker, aan het land besteedt, is vereeuwigd in een geweven patroon aan de voet van de fles. Dit patroon symboliseert de handgeweven mand waarmee ze dagelijks eetbare planten verzamelt. Hieruit groeien wilde planten die prachtig in reliëf op de fles zijn aangebracht. Kijk goed en u zult eerbiedige verwijzingen naar het oude verleden van Glendalough ontdekken, zoals de kloosterpoort, de zeven kerken en de hertensteen. Op deze manier wordt onze fles omgetoverd tot een geheime kaart, voor wie weet hoe deze te gebruiken.

Proefnotities:

Neus: Frisse tonen van jeneverbes, citrus en dennenhout - een open plek in het bos in de lente.

Smaak: In eerste instantie koel en zacht, zomerbloemen, wilde herfstvruchten, warme kruiden.

Afdronk: Lang en bosachtig met warme winterkruiden.

Bekroonde gin:

Italiaanse Gin Awards | Gin | Internationale Gin van het Jaar - Goud | 2023

Beverage Tasting Institute | Gin | Goud | 2022

The Gin Masters | Dry Gin | Goud | 2022

San Francisco World Spirits Competition | Gin | Dubbel Goud | 2021

The Gin Masters | Dry Gin | Goud | 2021

IWSC | Super Premium | Goud 95 Punten | 2019

Irish Gin Awards | Irish Dry Gin | Goud | 2019