Leth Gruner Veltliner Klassik 2025
Weingut Leth Gruner Veltliner Klassik
Franz Leth staat in Wagram/Oostenrijk voor duurzame wijnbouw, hij gebruikt al 25 jaar geen herbiciden en sinds enkele jaren geen insecticiden meer. Plantenbescherming tegen ongedierte wordt tot het absolute minimum beperkt. Dankzij het löss-terroir hoeven de wijnstokken niet te worden geïrrigeerd, de groene bedekking van de bodem houdt deze gezond en vereist geen meststoffen. Er wordt alleen met de hand geoogst met een strenge selectie van de druiven, alleen de beste vruchten worden gebruikt.
De handgeplukte druiven worden voorzichtig gekneusd en geperst na een kortstondig contact met de schillen van 3 tot 5 uur. Het sap, dat een nacht lang wordt geklaard en gekoeld, ondergaat een langzame gisting in roestvrijstalen tanks, waarbij gebruik wordt gemaakt van inheemse gistflora of geselecteerde giststammen. Om de frisheid en het typische druivenkarakter te benadrukken, vindt de botteling al in januari of februari plaats.
Klassiek in de neus, met gele appel, kweepeer en verfijnde
notige, lössachtige aroma's. Subtiele tabaks- en pepertonen; goede lengte met een minerale textuur in de mond. Levendige zuren zorgen voor veel drinkplezier – een uitnodigend voorbeeld van Veltliner van de lössterrassen van Fels.
| Kleur: Wit |
| Druivenras: Gruner Veltliner |